Catas con sentido (los 5) en House of Mixology
House of Mixology es un lugar con mucho encanto. Se nota que para Luis Inchaurraga es un proyecto personal, desde la puerta con mirilla antigua, hasta el especiero, recién renovado por falta de espacio. El mismo toque personal pone en su escuela de coctelerÃa, asà que da mucho gusto estar allÃ, ya sea para realizar uno de sus cursos, o para asistir a una MasterClass o Workshop.
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| Antiguo especiero de House of Mixology |
Sus catas son lo mejor para aprender a apreciar los matices de un cocktail. ¡¡Y es tan importante saber catar!!, y aprender bien qué tipo de catador es cada uno, calibrarse... En House of Mixology te enseñan a encontrar las notas aromáticas de los destilados, a valorar en la boca el cuerpo y la gama de sabores, a identificar a qué te recuerda un sabor o un olor. Y si no lo has olido ni probado antes, puedes recurrir a su especiero para aprender sobre el producto.
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| Cata de whiskys en House of Mixology |
Asà que para aprender a comunicar con palabras las sensaciones al probar un cocktail, nada mejor que House of Mixology. En la semana que estuve allÃ, tuve la suerte de coincidir con un grupo muy variopinto:
Javier, gustito de persona. Lo sabe todo sobre los proveedores. Espero ir a comer pronto a Butarque, y ver la bomba de aire del acuario para hacer la espuma del Margarita.
Javier, gustito de persona. Lo sabe todo sobre los proveedores. Espero ir a comer pronto a Butarque, y ver la bomba de aire del acuario para hacer la espuma del Margarita.
Arturo, siempre con ganas de cachondeo e, inexplicablemente, de cocktails dulces. Gracias Arturo, tú nos haces un grupo.
Tony, un cachondo mental con incontinencia verbal. Yo quiero encontrar un Tony en cada curso que haga en mi vida, porque será mucho más divertido. Suerte Tony con tu proyecto.
Marcal, interesado en el proceso de destilación. A ver si nos tomamos un buen cocktail en Barcelona pronto.
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| Con Arturo, Luis, Javier, Marcal y Toni |
Si tienes curiosidad y ganas de aprender y estás buscando un curso para conocer las técnicas de coctelerÃa, no dudes en pasar por House of Mixology y conocer a Luis Inchaurraga. Hasta entonces, intenta oler y probar todo lo que esté a tu alcance, tendrás más referencias en el momento de la cata!!
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