Yellow Chilli en el Domo de Cabrera

9:17:00 Aire de Vegas 0 Comments

Si me preguntas cual es mi cocktail del momento en Madrid, no tengo que pararme a pensarlo. Sin duda, Yellow Chili, de Domo, la barra de Cabrera en el NH Eurobuilding. Es un cocktail imposible de hacer en casa, porque el ingrediente estrella, el whisky blended, lleva un especiado handmade, que le da un color oscuro, y un sabor picante e intenso, que no se puede igualar. Para hacer este cocktail, al maravilloso wishky blended, se añade zumo de limón, cardamomo, jengibre, chile y azúcar. Lo sirven en una copa de dos piezas, con base de hielo. La presentación es muy bonita. Nada más tenerlo frente a tí, ya sabes que has acertado con tu elección. Viene acompañado con un chupito de sabor a hierbabuena, que se agradece tomar entre trago y trago, porque rebaja el picante.

El Domo me gusta mucho, y por eso echo en falta que no se hayan cuidado un poquito más los detalles. El ambiente no consigue que te olvides de que estás junto a la recepción del hotel, por no mencionar los sumideros!!!. Con la calidad de la bebida y de los bartenders, es una pena que el local no esté al mismo nivel. Aún así, es agradable, sobre todo cuando ya no hay luz del día.

Así que tenéis que animaros a ir y probar sus deliciosas bebidas. El cocktail Penicillin, también tiene whisky blended, whisky Islay, miel de flores, limón y jengibre. Otra recomendación con whisky es el clásico Whiskey Sour que nunca falla, con bourbon, zumo de limón, azúcar. Para decorar una cereza de Maraschino.

Whiskey Sour y Cocktail Penicillin

En este local, vi por primera vez a Diego Cabrera, fuera de la barra, atendiendo a clientes conocidos. Espero seguir disfrutando mucho con sus creaciones... Y tú?