Caffe della Funicolare - cocktail con vistas en Bergamo

9:22:00 Aire de Vegas 0 Comments

Bérgamo es una ciudad tranquila, con dos partes muy diferenciadas: la ciudad alta y la ciudad baja. La primera, como su propio nombre indica, está en la zona más elevada y tiene el centro histórico muy bien conservado, rodeado por una muralla. Uno de los mejores modos de subir a la ciudad alta, es en el funicular. Sobre todo, porque al llegar arriba, te espera una sorpresa muy agradable, el Caffe della Funicolare. 

Me pido un Cocktail Caracol, con lima, puré de fresas y vino espumoso. Para elaborarlo, en un vaso se ponen los trozos de lima y azúcar moreno. Se añade el puré de fresas, que preparan diariamente en la licuadora, simplemente con fresas y azúcar. Se machaca la mezcla, para sacar el jugo a la lima con el azúcar. El hielo de este cocktail se añade de un modo especial. Lo machacan al momento con la maza, cogiéndolo con una mano, y dando un golpe en el lateral con la maza para romperlo. Tras poner un par de hielos troceados, se añaden dos fresas cortadas a trozos. Luego se añade un poco más de puré y más hielos. Se sirve el vino espumante, y luego más fresas cortadas a trozos. Y se remueve. Se completa el vaso con más vino espumante y se decora con dos fresas y con un palo para pinchar fresas.

 Al beber, se nota el sabor a fresas, pero no está muy dulce, por el espumante y la lima. Al fondo se quedan las pepitas de fresa, que se van cogiendo con la pajita. Muy fresquito y fácil de beber, sobre todo cuando sirven el aperitivo, con trozos de pizzas y quiche calentitos.

La terraza tiene mucho encanto, por las vistas de la cuidad baja, y la continua subida y bajada del funicular, que se oye mientras disfrutas de la bebida. Te animas a disfrutar de un cocktail con vistas en Bergamo?