Margaritas en Las Vegas

10:53:00 Aire de Vegas 1 Comments

Locura de barra en Freemont Street, con varios modelos de vasos para rellenar de Margarita

El Margarita es un cócktail muy popular y en Las Vegas está muy presente a todas horas. Acentuando TODAS. Nosotros siempre llegamos a la ciudad del pecado, Sin City, el viernes por la noche, es sin duda el mejor momento para hacerlo. Así tenemos la experiencia del auténtico Vegas, con todo el fin de semana por delante. Cuando fui por primera vez, en agosto de 2004, aluciné con el desfase de esta ciudad el viernes por la noche, recién aterrizada. Pero más me sorprendí al despertarme por la mañana. Dormíamos en el hotel Luxor, y el ambiente al despertarnos era el mismo que habíamos dejado de madrugada, la misma iluminación, gente sentada en el el restaurante mexicano ya cerrado tomando Margaritas y el casino con mesas llenas de jugadores.

Desde entonces, después de verano siempre vamos una semana a Las Vegas. Así que hemos tomado muchos Margaritas en esta ciudad. Mi favorito, sin lugar a dudas es el Salt Air Margarita de José Andrés en el Cosmopolitan, que es el cocktail que da nombre a este blog. Mi objetivo coctelero del 2014 es perfeccionar el aire de este margarita, y publicar un post con su receta, antes de ir a Washington o Las Vegas a disfrutar otra vez del auténtico, hecho en uno de los locales de Jose Andrés.

El segundo en la lista es El Segundo Sol, aunque admito que consigue esta posición no sólo por el cocktail, sino por la experiencia completa del sitio. El guacamole es mi preferido, con diferencia, del mundo. Me encanta su sabor, y también como lo preparan. Hay una chica mexicana con un carrito en medio del local, lleno de aguacates, limas, cebolla, tomate, chile, cilantro,... continuamente preparándolo. También la iluminación del sitio, abierto a la calle, me gusta. Siempre vamos a comer un día cuando estamos en Vegas, y de sus Margaritas, mi preferido es el Sol Margarita.

Javier´s del Aria, también es un sitio para no perderse si te gustan los Margaritas. Tienen una gran selección de tequilas premium y extensa carta de Hand-Shaken Margaritas, los hacen de jalapeño, granada, pepino, clásico, ... El Javier´s Margarita, tendrá su público, pero a mí no me gustó, demasiado dulce. Sin embargo, el House Margarita estaba muy bueno. El local es acogedor, y la comida para acompañar los cocktails os dejará sin palabras.

Y sólo por probarlo, aún temiéndonos que no era para nosotros, una vez incluso nos decidimos a pedir el Frozen Margarita que la gente pasea por la calle, única de USA en la que se permite beber. Van bebiéndolos como locos, con enormes vasos de plástico de distintas formas, guitarras, botellas, copones, todos gigantes. Cada año vemos alguna forma nueva. Como nos temíamos, una experiencia nada recomendable.

El año que viene, repetiremos seguro en Jose Andrés y en El Segundo, y por supuesto, probaremos sitios nuevos. Las Vegas es una fuente inagotable de lugares estupendos para tomar cocktails, que además sirven a cualquier hora del día. Os mantendré informados!!!